Kuřecí na žampionech a mandlích s pohankovo-špaldovými těstovinami

Co mám dneska zase vařit? Častá otázka, kterou si pokládám. Aby to nebylo pořád to stejné, aby to nebylo časově náročné a aby to i všem chutnalo. Otevřela jsem podruhé Ottovu velkou hrníčkovou kuchařku a našla jsem zajímavý recept. Trošku jsem si ho ještě poupravila podle sebe. A povedl se původní záměr, nebylo to to stejné, ale bylo to aspoň trochu jiné. :-))

Suroviny:

• 2 kuřecí prsa,
• 250 g žampionů,
• větší hrst mandlí,
• 1 cibule,
• 6 koleček pórku,
• 1/2 zeleninového bujonu,
• sůl,
• pepř,
• 1 PL bramborového škrobu,
• olej.

Příloha: těstoviny, rýže, já použila pohankovo-špaldové vřetena běžně dostupná v prodejnách ZV nebo i v obchodních domech

Postup:

1. Spaříme si mandle. Slijeme vodu a mandle oloupeme a pokrájíme na menší kousky.
2. Kuřecí prsa si pokrájíme na nudličky.
3. Dále si pokrájíme žampiony, cibuli a pórek.
4. Na oleji podusíme cibuli, přidáme kuřecí nudličky, osolíme a opepříme.
5. Směs podlijeme vodou a přidáme zeleninový bujon.
6. Pak přimícháme žampiony, pórek a mandle.
7. Vaříme doměkka.
8. Pokud chceme trochu hustější omáčku, tak si rozmícháme v troše vody 1 PL bramborového škrobu a přilijeme do směsi.